步骤 1/8
扇贝肉洗净后加黄酒，葱姜水和少量盐，盖上保鲜膜后放入冰箱腌制约30分钟
蒜蓉粉丝蒸扇贝
妳的真宝☜
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美食故事
想吃蒜蓉粉丝蒸扇贝了，但是又没买到带壳的新鲜扇贝，只买到了冷冻的扇贝肉，脑筋一转，用烤小蛋糕的纸杯，一样可以做出来！
食用材料
大蒜
2个
扇贝肉
16-20个
粉丝
1小把
黄酒
1勺
葱
1根
姜
2片
盐
1小勺
蚝油
1勺
蒸鱼豉油（豆豉酱）
适量
步骤 2/8
粉丝也泡30分钟
步骤 3/8
大蒜剥皮，之后去除根部
步骤 4/8
现在开始做蒜蓉，可以直接将大蒜拍扁后用蒜臼捣碎，但是我没有蒜臼，我就将大蒜切片后放入玻璃瓶，用擀面杖的一端来捣
步骤 5/8
锅中倒油，烧热后关火，再加入之前捣好的蒜蓉拌匀
步骤 6/8
和油拌匀的蒜蓉倒入容器，再加入蚝油和蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油的可以加一点点豆豉酱，再次拌匀
步骤 7/8
取蒸笼，放入小蛋糕的纸杯，然后先放粉丝，一圈圈卷起来放进去，再在每个纸杯中放入一颗贝肉，最后用小勺舀起之前调好的蒜蓉放在每一个贝肉的顶端
步骤 8/8
开始上锅蒸了，水烧开后大火蒸约20分钟。一边蒸一边香味就出来了，没有壳的冷冻扇贝一样很好吃！
