步骤 1/6
带鱼洗干净，切成块。注意，一定要把里面的内脏的黑色皮洗掉。
家常红烧带鱼
mongmon
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美食故事
妈妈说今年属鸡的要多吃带鱼！
食用材料
带鱼
适量
红辣椒，八角，葱姜蒜
适量
老抽，盐白糖，醋，鸡精
适量
步骤 2/6
裹上面粉下热锅里把两面煎至金黄。
步骤 3/6
带鱼煎好出锅后，葱姜蒜红辣椒八角准备好。
步骤 4/6
用煎带鱼剩的油煸炒葱姜蒜八角，然后加开水，开锅后放老抽一点上色，盐，糖，醋放入，盖锅盖煮汤。
步骤 5/6
煮汤10分钟左右把煎好的带鱼放入，继续煮。注意，这时可以尝尝汤的咸淡，按自己口味添加盐。喜欢吃鱼香搂的醋和糖可以多放。
步骤 6/6
煮15分钟左右，看到汤收汁后放些许鸡精，翻炒后立刻出锅！放点青椒点缀下！好咯！
