步骤 1/4
打5个鸡蛋，香葱青色部分切成葱花，洒在鸡蛋里，加适量的盐进行搅拌，完全打散混匀葱花以及鸡蛋。
香煎三文鱼配鸡蛋酸奶
菜谱_G9FXk
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美食故事
健身系列第二道菜，三文鱼和酸奶鸡蛋的搭配，绝赞。
食用材料
三文鱼块
150 克
中号鸡蛋
5个
老酸奶
1 瓶
小葱
1 把
青柠
1个
新鲜蓝莓
20颗
新鲜生菜叶
100克
盐
适量
橄榄油
适量
步骤 2/4
三文鱼150克，洗净，锅内热锅冷油转小火慢煎三文鱼，煎至两面微焦，6-8分钟，加上适量的盐。
步骤 3/4
锅内热锅冷油，油要少，让整个过锅底润透的油就够了（可直接用三文鱼剩下的不用洗锅），转小火待油热了倒入鸡蛋葱花液，转动锅使其均匀附着，等待鸡蛋饼底面金黄，上面蛋液完全凝固，起锅。
步骤 4/4
取一个大的盘子，铺上鸡蛋饼，放上三文鱼块并舀上几大勺老酸奶在三文鱼上，用另一半的鸡蛋饼盖上。旁边装饰点缀上蓝莓和生菜就可以啦。
小贴士：
三文鱼油脂丰富，煎鱼时不用太多油，如果是不粘锅，直接煎就可以，如果是普通锅，可以刷一点儿油。
