步骤 1/3
将水潺洗净后放在盘中，加入老酒、盐、白糖、味精和姜丝拌匀待用，静置半小时入味
油炸水潺
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美食故事
做不一样的菜
食用材料
水孱
8俩
面粉
1俩
花生油
1斤
生姜
适量
鸡蛋
1个
老酒
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
一点点
步骤 2/3
另备只碗放入面粉加入鸡蛋边加水边搅拌，搅拌成能挂住为准
步骤 3/3
油热七层热时将水潺逐条挂住面糊放入油锅中炸，边炸边翻动，待炸成微黄色时捞出，炸完后将刚才炸好的水潺再往油锅里炸第二遍(注意：第一遍炸的时间长点，炸第二遍就简单往油里过几秒就捞出），都炸好捞出盛盘。
