步骤 1/6
准备好材料，瘦肉切块，莲藕去皮切块。
莲藕黑豆煲鲶鱼汤
曦染❤
10.1万+ 浏览|
1.4千+ 收藏
美食故事
鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。这道汤醇香可口，并有调中益阳、补血滋阴的作用，是冬日家庭靓汤。
食用材料
鲶鱼
1条
莲藕
400克
黑豆
50克
瘦肉
200克
姜
5片
料酒
2勺
盐
适量
步骤 2/6
黑豆浸泡15-30分钟.
步骤 3/6
鲶鱼洗干净切成段（鱼肚已经清理干净）。
步骤 4/6
锅内热油，把鲶鱼稍微煎一会儿，颜色有些发黄即可。
步骤 5/6
所有材料放进锅内，加适量清水，再倒些料酒，盖上盖子，大火煮开后小火煲一个半小时。
步骤 6/6
关火后加入食盐调味即可。
小贴士：
如果怕腥可以放2、3匙料酒。
