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香辣银鱼干

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炎炎夏日，食欲不振？来一盘香辣银鱼干，吃上一口，瞬间胃口大开哦~ 银鱼干身材虽小，但营养丰富，高蛋白低脂肪，尤其适合体虚，营养不足的人群食用哦~

银鱼干 100g 小米椒 5颗大蒜 3瓣生姜一小块小葱 1棵料酒 2勺生抽 2勺白糖 1勺老干妈 1勺白芝麻 5g

步骤 1/8

小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。

步骤 2/8

锅内油烧热油稍微多点，倒入银鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后盛出。

步骤 3/8

锅内留底油，倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。

步骤 4/8

加入一勺老干妈炒出红油。

步骤 5/8

再倒入银鱼干翻炒均匀。

步骤 6/8

加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜，继续翻炒均匀。

步骤 7/8

最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦~

步骤 8/8

开吃！

小贴士：

1、加了老干妈炒出来的银鱼干更好吃，也可以换成海鲜酱、豆瓣酱等。 2、辣椒根据自己的口味加，因为加了酱料和生抽，可以不用加盐 3、这道菜不仅下饭、下酒，还可以当夜宵零食吃哦~

菜谱标签：香辣银鱼下酒菜