步骤 1/1
鲍鱼刷干净，放入开水中烫一小会儿。土豆切滚刀块。做锅，热油，放葱姜蒜爆香，下土豆翻炒。土豆稍微变色加老抽，生抽，白糖翻炒(注意转小火，火急易糊)。加开水和烫过的鲍鱼(记得去掉鲍鱼壳，鲍鱼表面划出菱形)小火慢炖。土豆熟后大火收汤。起锅，装盘，撒点葱花点缀。拍照，各种秀。
鲍鱼炖土豆
菜谱_amBUc
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美食故事
高大上的鲍鱼配上平民小土豆，幻化出一种“王谢堂前燕，飞入百姓家”的感觉 。
食用材料
鲍鱼
4只
小土豆
4个
葱段，葱花
适量
大蒜
3瓣
姜
3片
老抽
1勺（汤勺）
生抽
2勺（汤勺）
糖
适量
盐
少许
