步骤 1/9
花胶冲洗一下,放入保温杯内
(泡发的器皿一定要干净!!!不能有一点点油!不然泡好的花胶会烂的)
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
1、泡发花胶一定要用干净的器皿,一定不能碰到一丁点的油 2、花胶、鲍鱼、海参要后面再放,如果一开始就放的话,煲好之后就都化了 3、水要一开始就加够,宁愿多加也不要中途加水,不然汤的味道会变得不好 4、盐记得要在汤熬好之后才可以加,如果以开始加了一起熬会影响材料精华的析出,清水煲汤味道才好 5、材料的用量其实是很随意的,按自己的喜好添加