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麻辣孜然风味鸡胗青椒

四叶草

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鸡胗 200g 青椒 1个小葱 2根大蒜 4瓣姜 2片麻椒 5-6粒花椒 5-6粒干辣椒 4-5个孜然粒 1小勺料酒 1勺酱油 1勺蚝油 1小勺盐少许

步骤 1/3

青椒、小葱切段，大蒜切块（蒜末更好）鸡胗冷水下锅，开锅后焯水5分钟，待鸡胗表面变色鸡胗切花刀，姜2片、料酒1勺、酱油1勺、蚝油一小勺，腌制30分钟以上

步骤 2/3

锅中放入葱、蒜、干辣椒、花椒、麻椒炒香鸡胗下锅翻炒至熟，撒入孜然粒青椒下锅炒至断生，洒少许盐

步骤 3/3

出锅啦！

小贴士：

1. 鸡胗可以切片，不要太饱 2. 可以加一些洋葱一切炒口味更好！

菜谱标签：炒鸡胗麻辣青椒家常菜