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辣椒炒鸡胗

晨曦哥 晨曦哥
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美食故事

鸡胗是家鸡的胃脏,具有较高的食用价值和药用价值。鸡胗中主要含有成分,包括胃激素和氨基酸,经常食用可以增强肠胃的消化功能,加快肠胃蠕动速度,有效预防便秘,还能治疗消化不良,食欲不振等病症。鸡胗中还含有丰富的铁元素,食用鸡胗能够达到补血的功效,有效预防贫血。除此之外,经常吃鸡胗还可以有效预防胆结石的形成,对人体健康十分有益。

食用材料

鸡胗 300克 4瓣 1块 杭椒 5条 小米辣 5条 香辣酱 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 白糖 半勺 适量 胡椒粉 适量

步骤 1/6

1.准备材料:鸡胗切厚片,杭椒切粒,小米辣切粒,蒜切片,姜切片。 刀具:金娘子锋速切片刀

步骤 2/6

2.起锅烧水,水开后下鸡胗、料酒,焯水2分钟,捞起沥水备用。

步骤 3/6

3.起锅烧油,下姜蒜片爆香,放入鸡胗翻炒几下,下入一勺香辣酱,翻炒均匀。

步骤 4/6

4.放入杭椒、小米辣继续翻炒出辣味,开始调味,放入适量的盐,适量胡椒粉,半勺白糖,两勺生抽,一勺料酒。

步骤 5/6

5.大火炒开,炒干水分炒出锅气,辣椒微微冒油泡即可关火出锅。

步骤 6/6

6.这道辣椒炒鸡胗已经制作完成啦!香辣爽口,锅气十足且不腥,赶紧盛饭开动吧!
小贴士:

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辣椒 炒鸡胗 家常菜

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