步骤 1/6
买来的鸡脚洗净，剪指甲，剁开成两半，方便入味
简单易学泡鸡脚
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美食故事
见朋友圈里有人发泡鸡脚的照片，看得流口水，第二天果断一大早买菜就顺带买了鸡脚，自己弄，干净，卫生，不含添加剂，吃着也放心。
食用材料
鸡脚
20只
白醋，盐，糖，泡椒，大蒜，姜，小米辣
适量
胡萝卜，莴笋
各一根
凉白开
半盆
步骤 2/6
加入少许料酒，姜片煮十五分钟为宜。煮好后在凉水里冲洗，有些是用冰水，我比较懒，就用了自来水。冲洗两至三道后沥干水分。
步骤 3/6
开始准备泡椒，小米辣，大蒜，姜，全都弄在一起
步骤 4/6
青笋和胡萝卜切条，大多数人都用芹菜和胡萝卜，看个人喜好。
步骤 5/6
晾好的凉白开里放入盐，少许糖，白醋，再把准备好的佐料全部倒进去。
步骤 6/6
最后把沥干水分的鸡脚倒入里面。尝一下盐味和酸味，不够的话依个人喜好添加。腌24小时，OK搞定，开吃！
