步骤 1/11
▲ 先把土豆，胡萝卜，圆白菜切块，洋葱切丝，备用。
小羽私厨之韩式安东鸡
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美食故事
小羽私厨系列菜谱视频之《韩式安东鸡》
食用材料
鸡翅根
10个
土豆
1个
胡萝卜
1个
蒜
3-5瓣
姜
适量
生抽
45g
糖
15g
韩式辣椒酱
45g
韩式年糕条
80g
洋葱
1个
圆白菜
1个
胡椒粉
5g
白芝麻
15g
步骤 2/11
▲ 做安东鸡可以用整鸡，或者全部用鸡腿或者鸡翅根来做。把鸡翅根放入开水中焯烫至变色就可以捞出来了。
步骤 3/11
▲ 另准备一个可以用来炖肉的锅，把之前焯好的鸡肉放进去。加水没过鸡肉。
步骤 4/11
▲再把比较难煮的土豆，胡萝卜，大蒜和姜末放进去。
步骤 5/11
▲ 大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。
步骤 6/11
▲ 趁着炖鸡的功夫，我们来准备调味料：把1大勺老抽，1大勺糖，1小勺蒜末，3大勺韩式辣酱混合拌匀
步骤 7/11
▲ 20分钟后，把调好的酱汁加进去搅匀。
步骤 8/11
▲ 再放入少量干辣椒，韩式年糕条，洋葱丝，葱段，圆白菜这些比较容易煮熟的菜。尝尝味道，如果淡的话可以加盐调味。
步骤 9/11
▲ 盖上盖子再煮10分钟左右。然后大火把汁收干。
步骤 10/11
▲ 出锅前加入1小勺黑胡椒粉和1大勺白芝麻，翻炒均匀就可以了。
步骤 11/11
成品
