步骤 1/1
酱牛肋骨步骤：
1，买来的牛肋骨用水煮3-5分钟，把脏东西煮出来（脏沫子）。
2，热锅放油，油热放蒜瓣、姜、八角1个、煮肉料少许、干辣椒几个，爆炒出香味后，把牛肋骨下锅爆炒2-3分钟，放料酒去腥味，再放盐，酱油少许，生抽少许，白胡椒粉，糖少许引味。
3，沿着锅边加热水，大火煮沸后转中小火盖上盖子煮1个半小时，越煮汤越少，放鸡粉调味，酱牛肋骨就可以出锅了，出锅后撒上小葱，味道更香。
注：我们家都会拿牛肋骨汤拌饭，超级香。
酱牛肋骨
magic girl
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食用材料
大蒜
5-6粒
姜
3-4片
小葱花
适量
干辣椒
3粒
八角
1粒
煮肉料
适量
料酒
6勺
酱油
2勺
生抽
2-3勺
盐
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
鸡粉
适量
小贴士：
熬制过程中自己尝味道
