步骤 1/6
鸡蛋打散，加入1.5倍的开水，边加边打，免得蛋液出现块状。
火腿蒸蛋
明明不是我
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美食故事
鸡蛋羹是最容易被身体吸收的鸡蛋吃法之一，也很简单。
食用材料
鸡蛋
3个
火腿
1块
宴会鲜味汁
少许
白醋
少许
芝麻油
少许
葱姜蒜
适量
步骤 2/6
准备调味料，火腿切细丝，葱姜切丝，蒜拍碎。放碗里，加香醋，少许白糖。包保鲜膜。
步骤 3/6
把蛋液上面的泡沫去掉。包保鲜膜。
步骤 4/6
调料上火蒸5分钟，把蛋液放屉上，转小火，蒸15分钟。
步骤 5/6
蒸好了，细腻，无蜂窝。
步骤 6/6
把调料放好，淋芝麻油。
小贴士：
一定要有耐心，小火慢慢蒸熟，大火蒸会有蜂窝，不嫩了
