步骤 1/8
肘子焯水，去毛，用棉线缠绕好
自制酱肘子
乔
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食用材料
猪肘子
2个
腌料：大料，花椒，桂皮，香叶
10克
盐
100克
葱
1颗
姜
1个
炖肉料
1包
步骤 2/8
肘子一定要用棉线缠绕结实，以防煮散，不好切
步骤 3/8
准备好的料放入锅中，放入肘子，另外起锅热油，炒糖色，炒好的糖色也放入肘子锅中。
步骤 4/8
加足水，大火煮开，改小火，炖4个小时
步骤 5/8
肘子炖好了，捞出来放凉
步骤 6/8
肘子切片，蘸料汁，美味不过如此，嘿嘿这盘是老公切的不是很漂亮。
步骤 7/8
这盘是我切的，嘿嘿是不是稍微漂亮些。
步骤 8/8
肘子汤炖酸菜丸子粉条，味道也是极美的，第一次做肘子，第一次写菜单，还有很多不足之处，大家对付看吧，嘿嘿。
