步骤 1/13
准备好食材:新鲜猪肝、生姜、葱、柠檬
补铁猪肝粉
抹茶味的小不点
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美食故事
猪肝，含有丰富的维生素，还有铁、锌、铜等微量元素。有不少宝妈跟我说她家宝宝缺铁，问我怎么办？缺铁严重的话需要吃一些补铁的药，不是很严重可以通过食物来补铁。猪肝就是最好的补铁食材之一，猪肝泥猪肝粉都是不错的做法。
今天这款猪肝粉九个月以上的宝宝都可以吃，超级细腻，一点也不会腥。做法也很简单，至于为什么难易程度写中，是因为做这个需要耐心，必须要最小火，不然猪肝容易老和糊。
食用材料
猪肝
200克
柠檬
半个
葱姜
适量
步骤 2/13
猪肝先切小块
步骤 3/13
切好的猪肝用清水泡10分钟，去除血水
步骤 4/13
猪肝去除血水捞出，生姜葱切丝，再切几片柠檬片，一起腌制10分钟
步骤 5/13
腌制好后将猪肝放入锅中煮熟
步骤 6/13
煮熟的猪肝捞出切片
步骤 7/13
猪肝片放入锅中小火慢慢烘干
步骤 8/13
猪肝半干时把猪肝片放入辅食机中
步骤 9/13
用辅食机把猪肝打成粉，然后又倒入平底不粘锅
步骤 10/13
小火慢慢烘干，再次装入辅食机二次打粉
步骤 11/13
然后再次烘干，全程都用最小火
步骤 12/13
完全烘干的猪肝粉如果觉得不够细腻可以用筛子过筛一下
步骤 13/13
成品
小贴士：
1、用柠檬腌制可以去腥（柠檬可以代替料酒去腥喔～） 2、清理猪肝时一定要把白色的膜清理干净 3、记得全程最小火，要有耐心 4、猪肝粉只要完全风干，密封保存可以吃7天，吃粥米糊都可以来一勺很方便
