步骤 1/13
将面粉过筛后加入糖和少许盐和鸡蛋搅匀。
水果可丽饼
紫色幽梦&
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美食故事
大家好，我是张钞闲。由于家里水果太多，又时值冬天，生吃水果较夏季有所减少。为了让家人在寒冷的冬季也能多吃些水果，于是就产生了做水果可丽饼的想法，并分享给大家。
食用材料
低筋面粉
100g
鸡蛋
1个
纯牛奶
1盒
酸牛奶
1盒
黄油
适量
猕猴桃
1个
冰糖橙
1个
腰果或花生仁
适量
白糖
2勺
食盐
适量
步骤 2/13
打入鸡蛋，并加入适量牛奶。
步骤 3/13
搅拌后加入融化的黄油，继续搅拌直至均匀混合。
步骤 4/13
静置15分钟。
步骤 5/13
这个时候就可以处理水果。
步骤 6/13
切成片或丁。
步骤 7/13
平底锅内刷少许植物油，小火至锅热，倒入之前搅拌均匀的鸡蛋面粉液。
步骤 8/13
轻轻转动平底锅至蛋液平铺锅底，并小火摊至面饼金黄。
步骤 9/13
放置于餐盘，中心处放适量稠酸奶。
步骤 10/13
摆上水果，撒几粒腰果或熟花生仁。(我用的是紫薯花生哈)
步骤 11/13
将蛋饼两边卷起，即可。
步骤 12/13
喜欢的亲亲还可以适量在内馅中添加沙拉酱等。
步骤 13/13
最后分享好吃的水果给大家。
小贴士：
1. 摊饼时一定要小火慢摊，防止糊锅。2. 水果可自由塔配自己喜欢的。 3. 也可根据个人口味加入适量沙拉酱或蕃茄酱。
