步骤 1/17
面团料
蜂糖奶油夹心饼
蒙奇.D.路飞
6.2千+ 浏览|
26 收藏
美食故事
蜂糖不是枫糖。把孟老师的枫糖夹心饼改编成蜂糖夹心饼，揣测着蜂糖当比枫糖甜，于是减少了分量。心下猜度着最后的效果，没想到烤出来以后，看上去竟也可以假乱真了。甜度么，幸好没让蜂糖=枫糖，否则齁死没商量。当然了，口味肯定不会是枫糖，不过这本来就是蜂糖味嘛。 第一次把饼干的尺寸做到4厘米，饼坯。烘烤以后，怎么也得长到5厘米以上。有史以来最大号的饼干，看着就很饱。还是迷你版最可爱。
食用材料
黄油
110克
糖粉
40克
蜂蜜
55克
低筋粉
120克
小苏打
1/2小勺
花生碎
25克
步骤 2/17
黄油50g软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀
步骤 3/17
加入30g蜂蜜
步骤 4/17
用打蛋器快速打发
步骤 5/17
低筋面粉和小苏打一起筛入黄油糊中
步骤 6/17
拌均匀面团，包上保鲜膜松弛30分钟
步骤 7/17
搓成8克左右的圆球，粘上花生碎
步骤 8/17
花生面向下，压成4厘米的圆饼
步骤 9/17
花生面向上，摆入烤盘
步骤 10/17
放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟，熄火后，继续焖10分钟左右
步骤 11/17
出炉，晾凉
步骤 12/17
夹心馅料
步骤 13/17
黄油软化，加入蜂蜜
步骤 14/17
用打蛋器搅打
步骤 15/17
成光滑均匀的糊状
步骤 16/17
将奶油糊抹在一块饼干底面，再合上另一块饼干
步骤 17/17
成品
小贴士：
饼干不要做得太厚，否则夹馅后不太好咬。 不喜欢太甜的可以适当削减蜂蜜的用量。 烘烤时间与火力根据自家烤箱情况酌情调整。
推荐菜谱
查看更多>>-
奶油南瓜汤：香气浓郁
戈尔巴、樵夫℡✘
26 收藏
-
卡仕达酱#慕斯琳奶酱
26 收藏
-
黑芝麻奶油夹心饼干，美味小甜品，颜值超高，非常适合做小礼盒哦
深浅
26 收藏
-
奶油蘑菇通心粉
不午休的、猫
26 收藏
-
奶油炖菜
pinger
26 收藏
-
奶油烤玉米
『忆梦』＆路半づ
26 收藏
-
奶֒油֒蘑֒菇֒培֒根֒意֒面֒
樱星云
26 收藏
-
咖啡奶油吐司
对方输入中……
26 收藏