步骤 1/10
准备好食材
冬天与羊肉火锅最配哦～
你是我的烊光
28.9万+ 浏览|
1.6千+ 收藏
食用材料
步骤 2/10
羊肉冷水入锅 加料酒 生姜 焯水
步骤 3/10
捞出备用
步骤 4/10
锅里放油 油热加生姜 大蒜头 花椒 辣椒 爆香
步骤 5/10
倒入羊肉翻炒
步骤 6/10
加入大料和冰糖 加老抽上色 炒一下 加入两罐啤酒
步骤 7/10
大火烧开后 转小火 盖上盖子 约30分钟
步骤 8/10
加入胡萝卜 继续焖煮20分钟
步骤 9/10
加盐 大蒜叶 大火稍微翻拌一下
步骤 10/10
出锅~~~~放在火锅里面 边加热 边吃~~~暖暖的
小贴士：
1.猪肉忌加花椒，羊肉忌放八角，牛肉忌配韭菜，这样的谚语当然有一定的道理，但在现实生活中不完全适用。我比较怕羊骚味 所以喜欢加大料 把骚味掩盖住。 2.口味重的 在烧羊肉时 也可以加点红油火锅底料
