步骤 1/6
切羊肉焯水（桔子皮是去腥的）
羊肉——年味
✐ℳ₨梦缘๓
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美食故事
冬天吃羊肉最爽了！
食用材料
肥瘦羊羔肉
500g
生抽
1大勺
清水
1汤匙
老抽
l汤匙
盐
1小勺
姜
1小块
蒜
l个
步骤 2/6
焯水后捞出切成小块
步骤 3/6
冷锅热油放五六块小冰糖，放入沥干水的羊肉翻炒糖色。再放入生抽、老抽、辣椒、姜片翻炒，加入黄酒再炒。
步骤 4/6
炒好后放入高压锅，放热水最时正好淹没羊肉的水位。高压锅十五分钟。
步骤 5/6
压好后，放入葱花！
步骤 6/6
开吃！
小贴士：
桔皮去羊肉腥味最好！
