步骤 1/9
准备材料：先分类切好鲜香菇，葱，干香菇，萝卜丝，虾过水去壳
潮味肠粉
╮*给我关心♥and宠爱✔
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美食故事
自从美丽又贤惠的漫儿特制了这道满满家乡味道的菜后，一直念念不忘！终于自己也动手做起来—巨无霸系列
食用材料
绿豆芽
一块钱足已
现成肠粉皮
随意
香菇（干的）
少量
鲜香菇
随意
生菜
随意
鸡蛋
3个
红萝卜
随意
鲜虾
随意
肉末（腊味）
随意
葱
随意
酱油
随意
萝卜干（菜脯粒）
不可缺少
步骤 2/9
高火爆香菇，葱粒，加萝卜干爆炒后转小火炒至略显焦黄即可
步骤 3/9
特调酱油：爆炒的香菇➕蚝油➕酱油➕少量罗勒叶碎
步骤 4/9
摊开铺好肠粉皮，打蛋，刷一层蛋液，陆续加豆芽，香菇，胡萝卜丝…
步骤 5/9
第二层加青菜（也可最后再加，不然生菜容易变黄）➕虾➕培根➕玉米
步骤 6/9
韭黄/玉米/瘦肉 系列
步骤 7/9
最后再盖上一层肠粉皮，刷上一层蛋液
步骤 8/9
入锅蒸10-15min即可
步骤 9/9
出炉加上萝卜干，淋上特调酱汁即可
小贴士：
肠粉皮可以在卖粿条河粉饺子那买现成的肠粉皮，再摊开！最后必加萝卜干（菜脯粒）才有潮汕味道…
