步骤 1/19
膳魔师保温杯里倒入热水预热
蛤蜊瑶柱汤泡粉丝
酒妓.♥
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美食故事
海鲜汤配粉丝，味道就一个字:鲜！
食用材料
蛤蜊干
10g
瑶柱干
10g
姜片
4片
粉丝
25g
盐
1g
料酒
5g
水
400g
酱油
8克
步骤 2/19
盖上盖子
步骤 3/19
准备干瑶柱
步骤 4/19
准备蛤蜊干
步骤 5/19
瑶柱和蛤蜊干洗净后用400g左右的水泡发
步骤 6/19
半小时后把泡瑶柱和蛤蜊干的水倒入锅里煮沸
步骤 7/19
另一口不粘锅加油，开中小火
步骤 8/19
放入瑶柱和蛤蜊干
步骤 9/19
加入姜片，中小火爆香
步骤 10/19
炒到颜色变黄后，加入5克料酒，炒到酒挥发
步骤 11/19
膳魔师保温杯里的水倒掉，放入炒香的瑶柱和蛤蜊干
步骤 12/19
这时泡瑶柱和蛤蜊干的水也煮沸了，倒入保温壶里，倒9分满就可以了，因为之后要放粉丝，盖盖焖1小时。
步骤 13/19
粉丝浸泡
步骤 14/19
泡发后的粉丝，如果用生水泡，倒掉生水，用凉白开或温水过滤一次。
步骤 15/19
把粉丝放入保温壶里，盖盖焖15分钟。
步骤 16/19
食用前加点盐和少许酱油
步骤 17/19
一碗鲜美味粉丝就完成了！
步骤 18/19
成品
步骤 19/19
成品
小贴士：
这是一人份粉丝，粉丝不用太多，因为焖的过程中会发涨。
