步骤 1/14
准备食材。
健康宅家，饮食必备——清烧十锦
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美食故事
做好防护，远离病毒是现在的第一要务。最近有不少人发愁，天天宅在家里，不知道一日三餐该吃啥。 要知道，营养是我们身体免疫系统的物质基础，免疫调节的各种酶也需要营养素的参与，营养跟不上肯定会降低人体的免疫力，抗病毒的能力就会受影响。
最近可能新鲜蔬菜不太好买，可以在家里多买一些白萝卜、青椒、卷心菜、胡萝卜、洋葱等耐储存的品种。记得烹调的时候迅速大火快炒，或者用水焯凉拌、蒸煮法，尽量保留蔬菜中的营养素
食用材料
鲜虾
6只
章鱼足
6只
鹌鹑蛋
6个
松茸（干）
6个
木耳（干）
6个
腐竹（干）
6段
香菇
2个
笋干
2片
青萝卜
1截
胡萝卜
1截
高汤
600毫升
盐、鸡精
适量
步骤 2/14
鲜虾洗净，用牙签葱虾背部地二节插入挑出虾线，这样能保持虾形状完整。
步骤 3/14
香菇洗净切厚片。
步骤 4/14
胡萝卜洗净切花片，青萝卜洗净切段。
步骤 5/14
笋干泡发后切段。
步骤 6/14
木耳，腐竹，松茸泡发洗净备用。
步骤 7/14
鹌鹑蛋煮熟去壳。
步骤 8/14
取一砂锅，将高汤倒入锅中，大火煮开，如果没有高汤也可用清水或浓汤宝。
步骤 9/14
将松茸和笋干先入锅，煮出10分钟，煮出鲜味。
步骤 10/14
然后将香菇，木耳和腐竹入锅。
步骤 11/14
将香菇煮塌后下入胡萝卜和青萝卜。
步骤 12/14
待青萝卜煮至透明后下入鲜虾，章鱼足和鹌鹑蛋。
步骤 13/14
煮至虾完全变红色后根据个人口味添加适量的盐和鸡精即可。（如果用的浓汤宝就不用再加调味料了）
步骤 14/14
出锅装入汤盆中。
小贴士：
蔬菜和肉类根据个人家中囤货合理搭配，确保食材属性不相冲即可。
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