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鲜嫩多汁！可煎可蒸马蹄猪肉煎饺

卞昱希很OK

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美食故事

转眼冬至要到了，每年冬至妈妈都会为家人包上一些饺子，煮着吃，蒸着吃，远在他乡吃不到妈妈做的饺子，唯有动手自己做了，希望我家的小朋友长大以后不管到哪里都会记得妈妈为他做的饺子的味道！也是家的味道！

食用材料

饺子皮 500克猪肉 400克调味料 12克芝麻香油几滴生抽 30克料酒 15克鸡蛋 1个娃娃菜 1颗玉米 1根马蹄 9个白糖 1小勺盐适量姜 3片小葱 2根清水 45克

步骤 1/16

娃娃菜切碎加入少许盐腌制10分钟，腌制的目的是为了后面包的时候馅料不会出水。

步骤 2/16

马蹄切碎，小葱葱绿部分切成葱花，葱白和姜片，45克清水混合稍微揉搓制作成葱姜水备用。

步骤 3/16

猪肉购买的时候已经让商家帮忙搅碎了，加入盐，糖，料酒，还有非常适合拌馅的调味料

步骤 4/16

加入生抽

步骤 5/16

打入一个鸡蛋，往一个方向搅打上劲。

步骤 6/16

加入葱姜水再次往一个方向搅打上劲，加入葱姜水可以起到去腥的作用，也可以让肉馅更加鲜嫩多汁！

步骤 7/16

稍微摔打几下。

步骤 8/16

加入玉米和马蹄拌匀。

步骤 9/16

娃娃菜挤干水分和葱花一起加入肉馅中拌。

步骤 10/16

最后滴入几滴金黄莹润，香味醇厚，给馅料锦上添花的芝麻香油拌匀。

步骤 11/16

包上适量饺子馅。

步骤 12/16

形状就根据个人喜好了哈！

步骤 13/16

放入盘子中，水开蒸10分钟，关火后焖2分钟，蒸的时间根据饺子的大小稍微调整哦！

步骤 14/16

喜欢蒸着吃的蒸好就可以直接吃啦！

步骤 15/16

不粘锅内倒入少许食用油烧热，放入蒸好的饺子小火煎至底部金黄关火装起即可。

步骤 16/16

金黄酥脆，鲜嫩多汁！

菜谱标签：饺子蒸饺煎饺马蹄猪肉

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