步骤 1/14
准备食材。
消暑冬瓜茶 | 1岁以上
大小姐雷狮
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美食故事
冬瓜茶是非常适合夏日的饮品了！因为它还有利尿、去水肿的功效。占个宝宝的便宜，一起喝上一杯，妈妈还能得个养颜瘦身的好处呢！真是一举两得呀！
食用材料
冬瓜
500g
红糖
75g
冰糖
25g
水
100ml
步骤 2/14
冬瓜洗净，今天只做这道饮品，我们不去冬瓜皮。所以也可以用盐，在冬瓜皮表面搓一搓再冲洗，去掉一些脏东西。
步骤 3/14
洗净后的冬瓜去籽，切片。冬瓜切片时可以切薄一点，这样熬煮的时候瓜肉更容易融化。
步骤 4/14
将切好的冬瓜片放入大碗中，撒上红糖。搅拌均匀。
步骤 5/14
包上保鲜膜，腌制1小时，让它自然出汁。
步骤 6/14
腌制的时候可以放在冰箱里冷藏腌制，天气太热，室温的话容易让食物变坏。这就是出汁以后的样子啦！
步骤 7/14
将冬瓜连同汁一起倒入锅中，加水没过食材。冬瓜煮的时候会出汁，无需加很多水。
步骤 8/14
倒入冰糖，开火。
步骤 9/14
大火煮开后，小火熬煮大概1小时。
步骤 10/14
瓜肉在煮的过程中会融化，要时不时搅拌下，避免糊锅。小心别熬干了，最终熬制还有一些汤汁。
步骤 11/14
倒出煮好的汤汁，最好是过筛的方式倒出。用铲子按压滤出浓缩原汁。
步骤 12/14
这就是最终得到的冬瓜茶浓缩汁啦！做好后可以放入消毒过的密封罐里，放冰箱冷藏保存。没有添加任何防腐剂，所以一次不要做太多，也不要放太久哟！
步骤 13/14
喝的时候根据个人喜欢的甜度加水混合就可以啦~
步骤 14/14
炎热的天气里，喝上一杯清爽的冬瓜茶，烦恼和闷热都一扫而光啦！
小贴士：
* 冬瓜茶的浓缩汁，一般放入冰箱冷藏可以保存五天。
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