步骤 1/15
1.准备小尖椒。
陈醋小尖椒
小仙女
21.1万+ 浏览|
5.3千+ 收藏
美食故事
小时候条件不好，没办法像现在一样每天变着法地做各种各样的菜食。有时候简单的一个菜就是一家人的一餐，吃饱穿暖是刚需。
生活不易，珍惜现在！
小尖椒，我们又称二荆条，皮薄质细，辣味适中，香味浓烈，成熟的二荆条是作为豆瓣酱的原材料。
往常都是以它为配菜，作为配角的小尖椒也可以翻身成主角。这道陈醋小尖椒，带有微微的麻味，酸辣可口，是夏天的开胃下饭菜。
食用材料
小尖椒
250克
油
适量
醋
适量
花椒
适量
盐
适量
味鸡精
适量
芝麻
适量
步骤 2/15
2.放入水中焯水。
步骤 3/15
3.加入适量盐。煮1-2分钟。
步骤 4/15
4.捞出待用。
步骤 5/15
5.锅里放油。
步骤 6/15
6.放入小尖椒。
步骤 7/15
7.煎至表面成虎皮即可。
步骤 8/15
8.将小尖椒煎好了，捞出待用。
步骤 9/15
9.锅中留少许油，放入花椒炒香。
步骤 10/15
10.加入陈醋。
步骤 11/15
11.加入食盐。
步骤 12/15
12.放入味鸡精。
步骤 13/15
13.料汁熬制一小会。
步骤 14/15
14.淋于小尖椒上。
步骤 15/15
15.撒上芝麻即可。
小贴士：
1.要注意提前把小尖椒表面水份晾干后再放入锅中。 2.煎炸的时候注意安全。
