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韭菜鸡蛋盒子，简单做法

冷漠~皮皮虾

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老婆爱吃韭菜，尤其是韭菜盒子，韭菜盒子这个东西，喜欢的特别喜欢，不喜欢的可能从来也不会碰还好，我也喜欢吃，但每次做的时候从做面皮但调制馅料也确实繁琐，所以我选择从外面直接买的大面皮，这样直接调馅料，更节省时间，半个多小时就能吃上韭菜鸡蛋盒子啦！做起来吧！

韭菜 500克鸡蛋 5个粉丝一小把虾仁 100克五香粉 1勺香油 2勺食盐 2勺植物油适量生抽 2勺

步骤 1/5

韭菜洗净切碎，鸡蛋打好后放比平时炒菜多一点的油大火炒熟，不要太老，粉皮温水泡软切小段；虾仁去虾线，洗净切小段，加入五香粉、食盐、生抽搅拌后，再加入香油、3大勺植物油搅拌均匀，材料就准备好啦！

步骤 2/5

强烈推荐买面皮，因为自己做太麻烦了。最好一张一张撒点面粉，用擀面杖竿一下，更大一些，做好了皮也更薄。包的时候面皮边上可以粘一点睡。如果自己做面皮，可以看一下做饺子皮的教程，做的大一些。

步骤 3/5

这就做好啦，边角一定用力捏好，要不然容易漏汤。

步骤 4/5

最好用电饼铛，没有的话就用平底锅，多加一些油，中火烧热之后放入韭菜盒子，盖上锅盖，中火大概5分钟，然后翻面再煎3分钟，这时候加入小半碗热水，盖锅盖再煎3分钟。

步骤 5/5

美味的韭菜盒子就做好啦！

小贴士：

调馅一定先放五香粉食盐和生抽搅拌，再放香油和植物油搅拌，更入味。然后最后这一步一定要加一些热水，酥脆可口，馅儿也更有味道。

菜谱标签：韭菜鸡蛋小吃煎炸