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玉米发面饼

忘羡

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食用材料

玉米面 100g 面粉 200g 牛奶 100ml 开水 50g 油适量糖 10g 盐 3g 酵母 3g

步骤 1/14

准备好玉米面、白面，撒点盐。

步骤 2/14

玉米面用沸水烫一下，晾凉后倒入牛奶、白糖、酵母。

步骤 3/14

搅拌成面絮。

步骤 4/14

揉成湿润一点的面团。

步骤 5/14

盖上盖子。

步骤 6/14

醒发至二倍大，大约3小时左右。

步骤 7/14

像这样内部蜂窝状明显。

步骤 8/14

给面团排气，揉成光滑的面团。

步骤 9/14

电饼铛预热、刷油，放入整好形的面团。

步骤 10/14

再次醒发20分钟，表面刷油。

步骤 11/14

大火烙10分钟即可，中间记得翻面。

步骤 12/14

切分～

步骤 13/14

装盘～

步骤 14/14

粗粮的就是颗粒感强一点～

菜谱标签：玉米饼

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