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暖胃姜汁粉丝汤|养老公不重样
可紊
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美食故事
小时候家里总是常备一瓶姜汁,汤面、炖蛋都少不了,特别是用来汤面,汤汁浓郁,喝一口能出一额头汗,非常爽快。姜汁需要新鲜冷藏,也不是哪里都能买到,我用自己磨的老姜汁,煮出来的面一样鲜辣美味。感冒的时候来一碗,食疗效果杠杠的!
食用材料
步骤
1
/
8
两人份的食材:金针菜1/2碗,腐竹1/2碗,粉丝2卷(以上食材都要提前半小时泡发,粉丝选耐煮的那种),姜1块,鸡蛋2颗,大海虾干6只,菠菜10颗,娃娃菜1/2颗
步骤
2
/
8
老姜用刨子磨成细姜末,姜汁自然也出来了
步骤
3
/
8
锅里多放点油,先煎两个荷包蛋,不用煎熟就盛出来
步骤
4
/
8
热锅里还有油,姜末、金针菜、腐竹、海虾干入锅炒,加1勺黄酒提味,继续炒到出姜的香味为止
步骤
5
/
8
放入半熟荷包蛋,加2大碗水,大火煮沸。(水要多加一点,因为汤很好喝;而且煮的过程中汤会变少)
步骤
6
/
8
水开了以后加入粉丝和白菜,大火继续煮3分钟
步骤
7
/
8
最后盖上菠菜,加入一勺盐调味,大火继续煮2分钟,关火。(煮的过程中水会蒸发,汤变得越来越浓,姜味四溢)
步骤
8
/
8
盛到碗里,料多汤浓,健康美味!和老公抢着吃~
菜谱标签:
小吃
煮
午餐
晚餐
姜汁粉丝汤
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