步骤 1/8
材料汇集
【鲜美葫芦瓜】
玛尔塔·贝坦菲尔
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美食故事
好久没吃蚬干了，忽然想吃，那就造吧，很喜欢蚬干与瑶柱，很鲜美！普通的葫芦瓜配上配上瑶柱已非常鲜香，再加入蚬干味道更是更上一层楼，一款非常可口的粤菜！清淡之中又鲜美！
食用材料
葫芦瓜
1个
蚬干
适量
干瑶柱
适量
蒜头
2瓣
姜
1块
花生油
10g
盐
1勺
白糖
1勺
鱼露
适量
白酒
适量
2016/08/08
私房原创首发
步骤 2/8
蚬干，瑶柱洗一下浸泡20分钟或用水煮5分钟，汤汁留下待用。葫芦瓜切片。
步骤 3/8
炒香蒜头，姜片后放入葫芦瓜翻炒一下，加入盐，白糖，鱼露，白酒.，倒入蚬干，瑶柱及汤汁一起熬煮至熟收汁。
步骤 4/8
撒入葱花，胡椒碎装盘出锅。
步骤 5/8
成品
步骤 6/8
成品鲜美！
步骤 7/8
成品
步骤 8/8
成品清淡鲜美但有滋有味！
小贴士：
蚬干与瑶柱提前浸泡一下，如没时间那用热开水煲煮5分钟，汤汁一同留下。葫芦瓜囗感随自喜，喜软就多煮一下，但颜色没那么漂亮。
