步骤 1/17
面包机桶里依次放入：牛奶、淡奶油、3／4个蛋液，筛入高筋面粉、低筋面粉，一角放白糖，在面山顶上用手指挖个小坑，坑里放入酵母，埋好，一个和面程序。
可颂牛角包
一尘不染
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食用材料
高筋面粉
170克
低筋面粉
30克
牛奶
60克
白糖
30克
淡奶油
40克
鸡蛋（面团用）
3／4个
鸡蛋（刷蛋液用）
1／4个
酵母
5克
盐
4克
黄油（二次和面用）
20克
黄油片
60克
步骤 2/17
加入20克的黄油和盐，再一个和面程序。
步骤 3/17
面包机里发酵1个小时，面团是原来的2倍大。
步骤 4/17
揉成面团，放冷藏室20分钟。
步骤 5/17
黄油擀片，放冰箱冷藏20分钟。
步骤 6/17
面团擀成大长方形，黄油片放上面，叠被子一样的叠成小长方形。
步骤 7/17
冷藏室松弛20分钟。
步骤 8/17
取出面饼，擀成大薄长方形。
步骤 9/17
切成长三角形
步骤 10/17
三角形下方切个口，向上卷。
步骤 11/17
里面可以卷上肉松、巧克力或蜜豆都可以。
步骤 12/17
都卷成这个样子。
步骤 13/17
35°发酵1个小时，膨胀到原来的2倍。
步骤 14/17
刷上剩下的蛋液，入烤箱，上下火，200°烤10-15分钟，根据自己烤箱功率大小而定，随时观察，表面烤金黄色就好了。
步骤 15/17
筛上汤粉
步骤 16/17
新鲜出炉
步骤 17/17
满屋飘香了
