步骤 1/7
用叉子将两个鸡胸肉（400克）刺穿打孔。
清口菜——葱盐鸡
温暖的阳光
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美食故事
可以作为前凉菜，也可以做小吃。非常简单爽口的一道小菜。（2人份）
食用材料
鸡大胸
400g
葱
50g
芝麻油
1汤匙
柠檬汁
2茶匙
耗油
少许
胡椒
少许
酒
4茶匙
糖
1茶匙
酱油
1/2汤匙
步骤 2/7
撒上1/2汤匙酱油，4茶匙清酒和1茶匙糖，按摩鸡肉直至汁液全部吸收，然后将形状调整为矩形。紧紧包好，再翻转一遍。
步骤 3/7
将7杯水放在锅中，煮沸后，将包好的鸡肉放下，放在中火上煮3-4分钟。
步骤 4/7
盖上锅盖，使其完全冷却。可以在冰箱中存放4-5天。冷却后，不除去包装纸，然后将其放入袋中保存。
步骤 5/7
要食用时，将咸鸡切成1厘米宽。
步骤 6/7
细剁绿葱，麻油、柠檬汁、胡椒粉放入碗中，加入混匀。
步骤 7/7
盐鸡放在盘子上，然后倒上调味料。
小贴士：
ps：1、将鸡肉尽可能平地包裹，便于热的均匀。 2、如果将鸡的数量增加到3-4，请加2升。 3、如果鸡肉很厚，请增加煮的时间。
