步骤 1/6
将完全解冻的鳕鱼柳切段，是为了内部更容易煎熟。用适量盐、料酒稍加腌制，10分钟以上即可。腌制好的鳕鱼柳用厨房纸吸干水分，再撒一层黑胡椒粉待用。
在家做高大上的：香煎鳕鱼柳
XJ.仙桃～尹诺?
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美食故事
鳕鱼，鱼肉之上品。毋庸多讲，立刻来分享如何简单又经济地在家里就吃到高大上的香煎鳕鱼柳。
食用材料
盐、料酒、黑胡椒粉
各适量
黄油、生姜片、百里香
各适量
新鲜柠檬
半个
步骤 2/6
不粘锅底中火将黄油块烧溶化成液态。
步骤 3/6
用姜片擦锅底，出味。
步骤 4/6
关小火，在锅底撒一小撮百里香，以增加风味，将腌制好的鳕鱼柳煎至两面焦黄。
步骤 5/6
出锅后摆盘，在上面挤一层柠檬汁。
步骤 6/6
鲜香嫩爽，宴请宾客诚意之至。
小贴士：
小火煎制，以免表面煎糊内部还不熟。
