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红油腊猪耳

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食用材料

腊猪耳一只菜籽油 100克盐 8克香油 10克辣椒油 10克花椒油 10克熟白芝麻 15克香菜两棵香葱一棵大蒜三瓣生抽两汤匙凉白开两汤匙香醋少许大葱一段生姜一块辣椒面 35克花椒面 5克

步骤 1/5

准备葱姜蒜切段切片

步骤 2/5

加入葱姜蒜，足量的水，煮熟腊猪耳

步骤 3/5

准备拌猪耳的佐料，蒜末，葱沫

步骤 4/5

白芝麻，胡椒粉，盐装入碗中国内热油（花生油，辣椒油，花椒油，香油），冒烟后倒入碗中，边倒入边顺时针搅拌。

步骤 5/5

凉掉的猪耳切丝，加入两勺红油，两勺生抽，两勺醋，葱沫和蒜末，搅拌完成

小贴士：

腊猪耳要用温水反复清洗干净。

菜谱标签：红油腊味猪耳朵

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