步骤 1/11
豆芽剪掉须
如意河虾
白茶清欢
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美食故事
这道菜是沪上经常吃到的，起名叫“如意河虾”是因为虾的下面还有美味的豆芽菜
食用材料
河虾
400克
盐
2克
白糖
5克
白胡椒粉
少许
姜
3片
豆芽（剪掉须）
300克
生抽
1勺
葱
2根
步骤 2/11
豆芽和河虾都要洗净
步骤 3/11
豆芽先入油锅炒熟，加2克盐起锅
步骤 4/11
准备姜末和葱花
步骤 5/11
铁锅少油加入生姜末爆香
步骤 6/11
放入虾翻炒至壳变橙色
步骤 7/11
加入适量生抽
步骤 8/11
再翻炒几下，加点糖
步骤 9/11
撒上胡椒粉和葱花
步骤 10/11
准备一个深盆，底部铺好熟豆芽
步骤 11/11
放上炒好的虾连汤汁一起倒入盆中
小贴士：
虾的鲜香和豆芽的爽脆对于味蕾是一种慰籍
