步骤 1/6
鸭子焯水 放入五片姜 两勺料酒 去除浮沫
青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉
小花朵玫瑰
1.7万+ 浏览|
198 收藏
美食故事
每次吃鸭子都很油腻 折腾了好多次终于发现青椒烧鸭特别解腻
食用材料
鸭肉
1只
姜
8片
蒜
5瓣
葱
1根
料酒
3勺
青椒
4个
八角
3个
香叶
2片
肉桂
适量
辣椒
3个
郫县豆瓣酱
1大勺
冰糖
适量
红烧汁
1大勺
鸡汤
适量
步骤 2/6
等待鸭子焯水的时候切青椒 准备好葱姜蒜和香料
步骤 3/6
将焯好水的的鸭子切块 锅中烧热油 炒香葱姜蒜和香料后 放入鸭肉翻炒至金黄
步骤 4/6
加入一大勺郫县豆瓣酱 继续翻炒均匀
步骤 5/6
加入鸡汤煮沸 加入一勺料酒 几颗冰糖 李锦记红烧汁 盖上锅盖小火煮1个半小时
步骤 6/6
转大火加入青椒翻炒收汁 青椒断生就好啦！
推荐菜谱
查看更多>>-
青椒烧鸭｜清爽不油腻的嫩鸭肉
小花朵玫瑰
198 收藏