步骤 1/13
鸡腿去骨，可以借助厨房剪。
滑滑嫩嫩的耗油蒸鸡腿
墨承
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美食故事
今天这道耗油蒸鸡腿简直是厨房新手的福音，不需要任何技巧，只要简单腌制就能得到一盘滑滑嫩嫩的蒸鸡腿。喜欢鸡腿的一定不要错过
食用材料
鸡腿
4只
料酒
2勺
耗油
2勺
生抽
1勺
葱姜蒜
适量
玉米淀粉
1匙
辣椒酱
1勺
食用油「淋蒜末」
2勺
步骤 2/13
完整的把鸡肉脱骨。
步骤 3/13
鸡肉切块，不要太小，蒸完会缩水。
步骤 4/13
姜切丝，葱蒜切末。
步骤 5/13
鸡肉加入料酒，耗油，生抽。
步骤 6/13
再加入姜丝和淀粉。
步骤 7/13
用手抓均匀，腌制一个小时。
步骤 8/13
腌制好的鸡肉平铺在盘子里。
步骤 9/13
放一勺辣椒酱抹匀。
步骤 10/13
水烧开，上锅蒸20分钟。
步骤 11/13
蒸好的鸡肉端出来，水多可以倒掉一点。
步骤 12/13
撒上蒜末和葱花，淋上热油就可以啦。
步骤 13/13
鸡肉滑嫩，又好吃又简单。
小贴士：
辣椒酱是自己做的，是有咸味的那种。没有的话可以放剁椒酱代替。
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