步骤 1/6
先将梅花肉切片备用，调一碗酱汁（用图中类似的喝汤的勺子）料酒1勺、蜂蜜2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，搅拌均匀，如果喜欢甜一点的可以多加半勺蜂蜜，喜欢咸一点的加一点盐
秘制酱汁肉片/自制叉烧肉
泪痕
1.6千+ 浏览|
10 收藏
美食故事
女儿很喜欢吃叉烧，于是按照朋友推荐的菜谱做了一下改良，便有了这道家庭版叉烧肉片，所有的佐料都是普通的家用版，非常方便，味道也很赞！有兴趣的朋友可以试试
食用材料
梅花肉
500克
蜂蜜
2勺
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
芝麻
适量
油
适量
盐
少许
步骤 2/6
冷锅热油，将切好的梅花肉煎至两面金黄，油不用太多
步骤 3/6
煎好一面，再翻个边，大致成这样就可以了
步骤 4/6
倒入调好的酱汁，翻炒
步骤 5/6
待充分上色后，撒上芝麻翻炒几下就可以出锅了
步骤 6/6
酱汁不要完全收干就可以盛出了，无论是趁热吃还是放凉了吃，都非常赞
小贴士：
也可以自己买现成的叉烧酱代替酱汁，不过我觉得自己调制的酱汁即简单又美味～
