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花生莲藕猪骨汤

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美食故事

花生有“长生果”之称，富含丰富的脂肪和蛋白质，以及多种维生素、钙、铁、和矿物质，经常食用有降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等功效。莲藕含丰富的维他命C及矿物质，煮熟的莲藕，性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食、止渴、生津的功效，花生和莲藕都是补血食材，搭配猪骨煲汤，有补血养血的功效。

食用材料

猪骨 250g 莲藕 1节花生半碗生姜几片党参几段枸杞适量盐适量料酒适量清水适量

步骤 1/8

准备好食材，猪骨、莲藕切小块，枸杞用清水泡软。

步骤 2/8

花生放到滚水中煮几分钟，去除涩味。

步骤 3/8

猪骨下到滚水中（水中放些料酒和姜片），煮去血水，捞出备用。

步骤 4/8

把所有食材放到电饭煲中。

步骤 5/8

加入适量清水，两勺料酒，盖上盖子，煲30分钟。

步骤 6/8

煲好后，开锅加盐调味即可。

步骤 7/8

汤汁清甜，鲜香！

步骤 8/8

成品图!

小贴士：

猪骨我选的脊骨，滚水煮一下，去除血水，煲出汤比较清。花生皮有股涩味，用水煮一下可去除涩味。

菜谱标签：汤粤菜晚餐锅具咸煮锅

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