步骤 1/11
1.黄油软化加糖打散
加入牛奶搅拌至完全吸收
加入低筋面粉，搅拌均匀
苹果派
樱桃?
20.7万+ 浏览|
3.7千+ 收藏
美食故事
说来也奇怪，明明苹果没做错什么，我就是爱不起来。吃苹果总得想着法子把它做成其他的才好。
而每次这个时候，苹果派就是我的救星~
食用材料
派皮
8寸
低筋面粉
250g
黄油
100g
细砂糖
30g
牛奶
75g
苹果
2个
水淀粉
适量
鸡蛋
1个
柠檬汁
4-5滴
食盐
2g
步骤 2/11
2.面团稍微整形后，裹上保鲜膜，冷藏
步骤 3/11
3.苹果去皮去核切成丁
步骤 4/11
4.倒入锅中，加入细砂糖、少许柠檬汁、盐，翻炒至变色
分次倒入水淀粉，待苹果粘稠出锅
步骤 5/11
5.面团分成二比一的大小，大的擀成薄片
铺入模具中，去掉多余的派皮
步骤 6/11
6.小面团也擀成薄片，切成宽度一致的面片
步骤 7/11
7.用叉子把模具中的派皮铲一些孔洞，防止凸起
步骤 8/11
8.铺入适量苹果酱
步骤 9/11
9.切好的面片在表面编织好
步骤 10/11
去掉多余的派皮
步骤 11/11
10表面刷上一层蛋液
放入预热好的烤箱里，上下管190度15分钟，转170度20分钟
小贴士：
1苹果容易氧化，加点柠檬汁就不会了 2 面片宽可以减少编织过程 3 底部派皮记得叉孔
