步骤 1/9
鱼腩切断、适量的盐、淀粉、姜片腌制10分钟左右
豆腐泡焖鱼腩
羡羡
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美食故事
老公下班晚了，等他下班的时候临时想做的菜谱，所以照片会有点少，简单看看吧。哈哈
食用材料
鱼腩
400克
豆腐泡
12个
香葱
一颗
大蒜
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
步骤 2/9
大蒜切开、葱切段、姜切片
步骤 3/9
事先调好酱汁、生抽、白糖、开水、蚝油、调成酱汁、你可以用筷子尝尝咸淡、没有蚝油也可以不放、影响不大。
步骤 4/9
热锅热油、下鱼腩煎至两面金黄。煎鱼不粘锅的秘籍就是一定要热锅热油。
步骤 5/9
煎至金黄以后下葱白、大蒜、姜片煎出香味
步骤 6/9
下刚刚调好的酱汁、水不够可以适量加点、水量要盖过鱼腩
步骤 7/9
水煮开后下豆腐泡、用铲子压一压豆腐泡、让它吸饱汤汁
步骤 8/9
盖上盖子中小火煮至水干、这个时候要看好火、因为鱼里面有淀粉、水会很快干、不能离开
步骤 9/9
水快干的时候放入葱断、就完成啦
小贴士：
这个做法可以换支竹焖也是一样好吃哒。。
