步骤 1/10
捡干净
腌弯根
绿茶，，
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美食故事
傣乡特色腌弯根，可以煲汤、炒也可以腌也可以，不管怎么做可能这菜本来就好吃，配什么都很好吃了。开坛两天小主朋友来吃光光。
食用材料
弯根
2kg
盐
10g
辣椒面
50g
青辣椒
5个
酒
5g
步骤 2/10
尖和根分开，要晒半天把皮晒软了使劲搓，是表皮自动脱落。
步骤 3/10
二次清洗滤干
步骤 4/10
加入盐放10分钟
步骤 5/10
加入配料:辣椒面和青椒搅拌均匀
步骤 6/10
然后放入坛中4-6天。
步骤 7/10
用手使劲压，把根与根之间的间隙压严实。
步骤 8/10
压好后用酒封顶，在盖上盖子，在水槽中加满水。
步骤 9/10
拿放到阴凉的地方去，静止放4-6天开坛即食。
步骤 10/10
第五天开坛是这样的噢，香味很浓。
