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芝麻红糖饼

菜谱_Vj5De

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记忆中的红糖饼，还是三十多年前奶奶做给我吃的。因自己不喜甜食，从未想过自己去做糖饼吃。今天女儿央求我，说要吃糖饼，于是第一次试着自己做。三十多年前的糖饼味道回来了，香、甜、脆、软，好吃……

中筋面粉 300克 80～90度热水 180g 色拉油 1勺红糖 4勺白芝麻 4勺

步骤 1/10

300g面粉分次加入180g热水，搅拌成絮状

步骤 2/10

待面絮温度稍凉后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟

步骤 3/10

准备馅料：4勺红糖、4勺白芝麻、2勺面粉。用勺子混合搅拌均匀。

步骤 4/10

取出面团，揉搓成长条状，等分成9个均等的小剂子，用手搓圆按扁

步骤 5/10

用擀面杖擀成圆形饼皮，包入红糖馅

步骤 6/10

像捏包子一样收口捏紧

步骤 7/10

用擀面杖再次擀成圆状，饼内的白芝麻已经依晰可见

步骤 8/10

电饼铛预热入少许油，油热后入红糖饼坯

步骤 9/10

两面煎至金黄即可出锅

步骤 10/10

香、甜、脆、软的芝麻红糖饼，好吃！

小贴士：

红糖、白芝麻的份量可以依照个人的口味增减调整

菜谱标签：芝麻红糖饼甜食面食