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所用材料
健脾养胃，做法简单的山药饼你吃过吗？
一生有你
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美食故事
山药营养丰富，具有健脾养胃，帮助消化，益肺止咳的功效，我们平时可以多吃点，山药的做法很多，可以炒着吃，煲汤，也可以蒸熟了直接吃，这些做法都比较清淡，我家小孩不怎么爱吃，所以今天来一个新做法——山药饼，不需要烤箱就可以做，口感比面包还要软，热量也比较低，适合减肥朋友作为粗粮代替主食食用，下面开始做这款老少皆宜的山药饼吧。
食用材料
山药
150g
砂糖
20g
奶粉
8g
酵母
3g
黄油
10g
低筋面粉
150g
鸡蛋
1个
步骤 2/11
山药去皮，切块后放锅里蒸，水多加点，大火蒸20分钟左右，看下用勺子能轻松按扁就可以了
步骤 3/11
取出蒸熟的山药用勺子碾压成细腻的山药泥
步骤 4/11
打入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤 5/11
再加入奶粉，酵母和黄油翻拌均匀
步骤 6/11
最后筛入低筋面粉，搅拌成絮状
步骤 7/11
转移到案板上揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右
步骤 8/11
将醒好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片（不要擀的太薄），用模具压出小圆饼，我用的小口的杯子，反正杯子家里都有的，全部压好后盖上保鲜膜，室温发酵
步骤 9/11
发酵好的山药饼明显变大，拿起来也很轻
步骤 10/11
用平底不粘锅中小火加热，放入山药饼，盖上锅盖，加热两分钟左右，翻面，盖上锅盖继续加热2分钟左右，加热到两面金黄就可以出锅了（注意哦，这里是不需要放油的）
步骤 11/11
美味香甜的山药饼就做好了，很好吃哦
