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红烧土豆鸡块

凌梦

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美食故事

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉的蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。土豆被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值得到了人们的一致认同。土豆中的蛋白质甚至比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还有抗衰老的功效哦~

食用材料

童子鸡 1只土豆 2只葱适量姜适量干辣椒 2个线椒 1个八角 1个桂皮适量红烧酱油适量植物油适量白砂糖适量料酒适量

步骤 1/14

准备配料

步骤 2/14

鸡切成块，鸡胗用盐擦洗，鸡块冲洗干净

步骤 3/14

土豆切块

步骤 4/14

锅里加水和姜片煮开后鸡块掉水

步骤 5/14

鸡块冲洗干净后控水

步骤 6/14

起油锅，加入所有配料（线椒不放）

步骤 7/14

加入鸡块中小火煎

步骤 8/14

煎至鸡块变色发黄时加入适量料酒

步骤 9/14

加入适量红烧酱油翻炒均匀

步骤 10/14

加入适量白砂糖翻炒

步骤 11/14

加入浸过鸡块一半的水，加盖大火煮开后，改小火慢慢焖25分钟左右

步骤 12/14

加入土豆，小火焖至土豆完全熟

步骤 13/14

锅里汤汁快要收汁时，加入线椒一起翻炒几分钟即可出锅~

步骤 14/14

红烧土豆鸡块装盘撒上香菜点缀一下，鸡块是咸鲜甜的口味，土豆吸取了鸡块的美味，真的是下饭利器哦~

菜谱标签：鸡块红烧中国菜家常菜苏菜土豆

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