步骤 1/11
高筋面粉300g+盐5g+细砂糖10g+酵母3.6g+水168g 以上材料全部倒入厨师机中，一档搅拌至完全没有干粉，6档搅至7-8成筋；
蔓越莓贝果
温柔死掉
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食用材料
高筋面粉
300g
盐
5g
细砂糖
10g
酵母
3.6g
黄油
10g
水
168g
蔓越莓干
30g
水
1000ml
糖
50g
步骤 2/11
加入黄油和蔓越莓，2档混合均匀，5档继续揉至延展阶段，面团可以拉出比较薄的膜；
步骤 3/11
揉好的面团放入冰箱，基础发酵45分钟，体积1.5倍
步骤 4/11
取出后分切成85g一个的面团，搓成圆球，冷藏松弛20分钟；
步骤 5/11
整形的方法参照图中步骤
步骤 6/11
整好型的贝果放在油纸上，放入35度发酵30分钟，烤箱内放一碗水，保持烤箱内的湿度 发酵至原来的1.5倍大即可；
步骤 7/11
发酵好的样子
步骤 8/11
下面开始烫贝果，锅中放1000ml水+50g白砂糖，略微煮开，锅底冒泡即可
放入贝果，每面烫30s即可
步骤 9/11
烫好的贝果
步骤 10/11
烤箱预热，200度烤20分钟即可
步骤 11/11
贝果可夹万物
