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手抓饼蝴蝶酥|不用开酥也能做西式千层酥点

陶亦希萌萌哒?

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开酥过程漫长，对于新手来说难度大手抓饼做法万千变化，用手它来做西式酥点，香酥甜美手抓饼、千层酥、印度飞饼都可以做这款甜品只需要撒一层糖再擀一擀就可以变换成西式酥点了

手抓饼 3张白砂糖适量蛋液适量

步骤 1/9

手抓饼撒一层糖

步骤 2/9

盖上一张饼

步骤 3/9

在撒一层糖，盖上第三张饼

步骤 4/9

盖上第三张饼，擀面杖擀薄

步骤 5/9

饼皮两边向中间卷起

步骤 6/9

用刀切成约2cm作业的小段

步骤 7/9

摆放在已铺油纸的烤网上，刷上蛋液

步骤 8/9

撒一层粗砂糖

步骤 9/9

烤箱预热至200℃，中层，烘烤15分钟

小贴士：

1. 表面一定要撒粗糖粒，这样才能颗粒明显 2. 口感香酥，层次分明，我用的海氏k5空气炸烤箱的烘烤功能，烘烤出来色泽金黄，就是成功的标志

菜谱标签：西点蝴蝶酥烘焙下午茶