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红枣红豆薏仁牛奶粥

慕沐 慕沐
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美食故事

暖心粥,甜甜蜜蜜幸福的味道。参考了下厨房的方子,煲了一次就爱上了红豆,记录一下做法。我的是智能电饭煲,用了蒸煮和婴儿粥功能。没有婴儿粥就煮粥键,没有煮粥键就煮饭键,如果溢锅记得打开盖子煮。 薏仁是凉性的,所以孕妇和来姨妈的厨友们就不要做这个了!!! 有很都多厨友加了燕麦说味道不错,大家可以试试,燕麦也是最后加。即食燕麦煮几分钟,生燕麦多煮一会~ 有关于水量的问题,我个人建议是比煮饭多,比平时煮粥少

食用材料

红豆 大半杯(米杯) 薏米 小半杯 红枣 5颗 冰糖 一小把,看个人口味。 纯牛奶 一袋250ml

步骤 1/5

红豆薏米2比1,洗净,泡20分钟。有条件提前泡一夜比较容易煮烂!

步骤 2/5

豆子入电饭煲,加平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键,等水烧开煮10分钟,再转婴儿粥键60分钟。

步骤 3/5

煮30分钟后入冰糖,对半切的红枣。不切也可以,随意。

步骤 4/5

再煮30分钟后加入牛奶,蒸煮键煮开几分钟就可以了。可加入燕麦。

步骤 5/5

可以美美地享用了。
小贴士:

有厨友反应说,不太清楚煮多久。蒸煮的10分钟加加婴儿粥60再加最后的牛奶煮开10分钟,总共是一个小时二十分钟。 这样的步骤是为了把红豆煮绵一些,我就是靠这个俘获了隔壁室友*^_^*。 如果红豆煮得够烂的话,煮出来会有些偏红色,各人认为这样会更好吃。 我一般是晚上把料放进电饭煲先蒸煮十分钟,再预约煮粥功能第二天早上煮好。这样豆子浸泡一夜煮出来特别软烂,早上再放牛奶煮几分钟就ok了。

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