步骤 1/6
大米洗净，浸泡20分钟；
咸鱼煲仔饭—捷赛私房菜
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美食故事
煲仔饭，中国大陆叫锅饭，日本叫釜饭，天气较冷时，很多人喜欢吃。广东地区、中国大陆各地、日本都有地道的特色煲仔饭。煲仔饭源自广东，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。今天就教大家做一道咸鱼煲仔饭，简单方便又美味，很适合上班一族哦！
食用材料
熟咸鱼粒
40克
大米
270克
油
20毫升
生抽
15毫升
菜心
20克
水量
480毫升
步骤 2/6
菜心清洗，切成段备用；
步骤 3/6
泡好的大米放入锅内，盖好锅盖，启动【焖米饭】功能；
步骤 4/6
焖好后，将油和生抽沿锅边缘均匀倒入，然后把咸鱼粒和切好的菜心撒到米饭表面；
步骤 5/6
盖好锅盖，手动5档火力，定时8分钟；
步骤 6/6
待烹饪结束后，将锅内米饭搅拌均匀盛出即可。
小贴士：
1、撒入的咸鱼粒一定要保证热透，这样味道更佳。
