步骤 1/7
准备肉圆子。干香菇泡发去蒂一切两半，木耳洗净择去根部，洋葱红椒切合适小块。
黄焖圆子
海阔山遥
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美食故事
前几天自己做了不少肉圆子，这两天天气渐热，就琢磨着怎么能尽快消化完，好吃又简单的黄焖圆子成为首选。
食用材料
自制肉圆
12个
干香菇
8个
木耳
1小把
洋葱
半个
红椒
1个
食用油、盐、老抽、生抽、淀粉
适量
步骤 2/7
热锅放适量油把洋葱下进去炒香。
步骤 3/7
再下木耳香菇翻炒两分钟。
步骤 4/7
下肉圆进去翻炒炒一两分钟，加盐和一点老抽，注入能淹没圆子的清水，盖盖中火焖六七分钟。期间，拿一小碗舀一勺淀粉加适量清水调成水淀粉待用。
步骤 5/7
揭盖下红椒入锅，翻均匀，加适量生抽，再开盖焖一下。
步骤 6/7
见汤汁收干了大半，沿锅边淋入水淀粉，勾薄芡翻匀起锅。
步骤 7/7
成品图。
小贴士：
我做的圆子较小，如果大个的要一切两半更好入味。
